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        新聞動態(tài)

        糖炒栗子炒貨機 創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢顯而易見

        來源:鐘友松 發(fā)布時間:2015/5/10 23:13:31 點擊量:0
           糖炒栗子炒貨機 創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢顯而易見

          糖炒栗子,是精選優(yōu)質(zhì)板栗,放進裝有粗沙和糖稀的鍋內(nèi)翻炒而成,栗子營養(yǎng)豐富且香甜可口,有“干果之王”的美稱,是秋冬季時令風(fēng)味食品。糖炒栗子火了,炒栗子的機器怎甘落后。市場上銷售的糖炒栗子機一般都可以完成其他堅果的炒制,算是不少人的創(chuàng)業(yè)選擇。

          關(guān)于糖炒栗子

          栗子,南北方的吃法不同,而現(xiàn)在受歡迎的“糖炒栗子”就是北方人的一種吃法,用巨大的攪拌機和著黑色的炒栗石不停地炒,然后小心地往里倒糖漿,成品后美名曰:“糖炒栗子。”最先迷戀上糖炒栗子還是在天津,天津糖炒栗子的名氣沒有狗不理包子等三絕食品顯赫。但近年來,糖炒栗子已經(jīng)名聲鵲起了。那時在天津街頭漫步,經(jīng)??梢月劦揭魂囮囅闾鸬臍庀?。迎著香氣走過去,十有八九會看到一口大鐵鍋,許多棕色的栗子和無數(shù)黑乎乎的石子被兩個鐵制葉片慢慢翻動。

          炒栗子的做法:將圓砂置鍋中,正規(guī)的糖炒栗子應(yīng)該用麥芽糖和精制植物油來炒炙,但有些小販炒栗子時添加的是工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑來炒炙。黑的東西是圓砂澆上麥芽糖和精制植物油或工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑制成的。之所以用那樣的炒法是為讓栗子均勻受熱。單獨炒栗子不易掌握火候,栗子極容易燒焦,且容易爆炸,即便是炒出來,也沒有加糖的香甜。

          關(guān)于糖炒栗子機

          糖炒板栗機在那些創(chuàng)業(yè)者的心中有著重要的地位,也扮演著一個貌似救世主的角色,但是每個行業(yè)都有每個行業(yè)的特點,適合的人群也不盡相同。像炒貨機這個行業(yè)來說,消費的人群一般都是15—45歲之間的女性為多,并且由于栗子屬于休閑食品,所以味道是要放在第一位。那么在機器炒制的過程中,怎樣才能保證美味呢?關(guān)鍵還得看設(shè)備和工藝。

          一般糖炒栗子這種炒貨機的整機是采用不銹鋼材質(zhì)制作,具有較好的保溫效果,并且采用筒內(nèi)懸掛式電熱裝置,加熱筒內(nèi)空氣,空氣傳熱炒制炒貨不焦糊,筒外環(huán)形保溫層保證溫度不散失加熱均勻,密封性好,燜炒效果特別好。用氣加熱的炒貨機配有節(jié)能灶頭,可調(diào)節(jié)火力大小。用電加熱的炒貨機帶有溫控儀,可任意調(diào)節(jié)溫度。滾筒的外夾層內(nèi)選用優(yōu)質(zhì)石棉作保溫材料,保溫層性能良好,熱效率高。能保證適應(yīng)各種炒貨溫度的需求,所炒的食品口感好,同時也節(jié)電省時。

          糖炒栗子機市場

          1、需求和成本之間的較量

          從今年的糖炒栗子市場來看,價格比去年貴了不少,但銷量也在看漲。板栗批發(fā)商說,去年栗子大豐收,價格回落,今年板栗減產(chǎn),所以價格出現(xiàn)了回升。跟去年相比,板栗小販已經(jīng)撤走了“買一斤送半斤”的促銷招牌。除了栗子本身的價格,糖炒栗子的加工費、運費、冷庫租金、房租、人工等費用只要有一樣上漲,也會導(dǎo)致板栗價格的抬升。雖然糖炒栗子的價格會隨著產(chǎn)量等因素而有些許漲落,但是人們對糖炒栗子的熱情似乎有增無減,每到秋冬季節(jié),排隊買栗子吃的食客不在少數(shù)。

          2、節(jié)能與效率之間的平衡

          從堅果炒貨行業(yè)加工發(fā)展過程來看,堅果炒貨行業(yè)對炒貨機的節(jié)能,環(huán)保,質(zhì)量,溫度,速度都有了更高的要求。從堅果炒貨的加工工藝發(fā)展趨勢來看,低碳概念,節(jié)能降耗已成為全球工業(yè)發(fā)展的趨勢,炒貨行業(yè)也不例外,電磁炒貨機是目前世界上最節(jié)能最環(huán)保的炒貨機械,碳排放為零。堅果炒貨行業(yè)對炒貨的質(zhì)量也在精益求精,控制精確的溫度可以保證炒貨的質(zhì)量。每一次炒制色澤、含水度都保證一致,保證產(chǎn)品的口感達到炒貨質(zhì)量的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)??偟膩碚f炒貨機將向智能化,環(huán)保、節(jié)能、省時、精確溫度、炒貨范圍廣、操作簡便的方向發(fā)展。

          市場的需求,刺激生產(chǎn)企業(yè)不斷改進生產(chǎn)設(shè)備,提高生產(chǎn)效率,像糖炒栗子機這類堅果炒貨機也不例外,既要保證炒貨的口感,又要節(jié)能環(huán)保,減少污染,降低生產(chǎn)成本。不管是從人力資源成本考慮,還是炒制效率考慮,糖炒栗子機似乎都占有絕對優(yōu)勢。


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