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自動(dòng)炒貨機(jī)炒貨的加工流程

來(lái)源：旭朗機(jī)械發(fā)布時(shí)間：2020/3/3 9:10:26

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現(xiàn)在炒制的堅(jiān)果是大多數(shù)人們喜愛(ài)的休閑食品，隨著時(shí)代的發(fā)展，炒堅(jiān)果的種類(lèi)也不斷增加，已經(jīng)不僅限于花生、瓜子等等種類(lèi)，像是豆子、板栗等等的相關(guān)產(chǎn)品也逐漸走入人們的視線(xiàn)。
自動(dòng)炒貨機(jī)炒貨的加工流程是什么一般情況下，炒貨的原料油草果、干草、八角、味精、花椒、食鹽、胡椒、酒、桂皮等等，不同產(chǎn)品配料比例不同，通常是先加水至淹沒(méi)原料，在60~100℃加熱至水分干，然后再80到100℃溫度下烘烤脆或者炒脆。可能有的朋友還不是很明確，下面以瓜子為例為大家說(shuō)明。

自動(dòng)炒貨機(jī)炒貨的加工流程是什么以煮50公斤瓜子為例，先用大料、茴香、桂皮各一公斤，花椒150g，鹽5公斤，糖精、味精各100g，裝進(jìn)布袋內(nèi)封好，并放到開(kāi)水鍋內(nèi)煮。待到煮出味道時(shí)，放入瓜子、蓋上透氣織布，均勻火蒸煮，勤翻動(dòng)，一個(gè)半小時(shí)候撈起。一般大型作坊內(nèi)生產(chǎn)，會(huì)重新倒入新瓜子以及糖精、味精、鹽，然后按照同樣方法蒸煮，進(jìn)行六次左右后，配料方可消耗殆盡。

自動(dòng)炒貨機(jī)炒貨的加工流程是什么

煮好的瓜子需要炒干脫皮，炒貨使用旋轉(zhuǎn)的瓜子機(jī)炒干，然后機(jī)械脫去表面黑皮，此過(guò)程同樣需使用均勻小火進(jìn)行，一個(gè)半小時(shí)左右出機(jī)。然后用篩子去雜質(zhì)，最后塑料袋包裝。

當(dāng)然炒貨的種類(lèi)多樣，具體的加工流程也會(huì)存在差異，但是整體的步驟是沒(méi)有大的區(qū)別的,以前最普遍的就是普通的炒鍋，我們常常擔(dān)心炒不好，或者賣(mài)相不好看，現(xiàn)在技術(shù)先進(jìn)了，機(jī)器呢？也是越做越好！有好機(jī)器自然不用擔(dān)心炒不好了，也不用擔(dān)心味道的問(wèn)題，炒貨機(jī)炒出來(lái)的堅(jiān)果也不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)丟失。

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