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五谷雜糧養(yǎng)生粉是否真的養(yǎng)生？該怎么吃？

來源：鐘友松發(fā)布時間：2017/1/9 8:35:10

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五谷雜糧養(yǎng)生粉是否真的養(yǎng)生？該怎么吃？

隨著人們對五谷雜糧健康益處的日益了解，市場上也出現(xiàn)了不少五谷雜糧的養(yǎng)生粉。但有部分的觀點認為五谷雜糧粉對血糖的提升速度更快。無論有沒有糖尿病，都不建議多吃。這是真的嗎？
旭朗機械邀請的養(yǎng)生專家認為，“其實在我看來，不是能不能吃的問題，而是該怎么吃的問題,合理搭配，盡其所用。”

從理論上來說，淀粉類食物的顆粒越細碎，質(zhì)地越柔軟，加熱糊化越徹底，它的消化速度就越快，則吸收速度也會快，短時間內(nèi)大量被吸收的葡萄糖涌進血管當中，就會造成血糖的快速上升。
所以，對于患有糖尿病，或糖尿病前期的人來說，最好還是直接吃整粒煮熟的各種雜糧。而且即便是整粒烹調(diào)，浸泡時間越長，烹調(diào)時間越長，血糖反應就越高。比如說，用壓力鍋來烹調(diào)雜糧時，保壓15分鐘和保壓25分鐘的效果就很不一樣。保留一點咀嚼感的烹調(diào)方式，對控制血糖的效果會更好些，一味追求軟爛好消化，自然血糖反應就會高一些。
不過，從另一方面來說，吃雜糧的意義還有補充營養(yǎng)的目的。雜糧的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的含量幾倍于白米，甚至有些指標高出十幾倍。所以，只要按照合理的配方搭配，其效果是非常好的。正因為如此，旭朗機械特別邀請養(yǎng)生專家，針對各種五谷粗糧的特性，營養(yǎng)等，編制成《五谷雜糧養(yǎng)生配方》，并免費送給購買旭朗860五谷雜糧磨粉機的創(chuàng)業(yè)者。對于那些節(jié)食減肥的人來說，主食的量通常都比較少。正常的一餐吃主食約干重100克，但減肥的時候很可能就只吃50克。如果選擇吃五谷養(yǎng)生粉50克，肯定比吃50克大米煮的半碗飯得到的營養(yǎng)素含量高，而且更容易瘦身。

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