提到五谷雜糧，似乎總會令人聯(lián)想到舊社會、食不下咽、難吃等等印象。雖說我們都知道五谷雜糧這類粗糧食品對我們的身體有諸多益處，可到底是怎么好法?而五谷雜糧又該怎么吃?不要說現(xiàn)在的孩子了，就是我們許多大人也很少食用粗糧食品。而春季，正是我們補充營養(yǎng)，調(diào)理腸胃，給身體排毒的好時節(jié)，用五谷雜糧搭配輕斷食，最適合不過。
為什么我們要吃五谷雜糧?
《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞》中有講：“人之所受氣者，谷也”。“天地之精氣，其大數(shù)常出三入一，故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣”。“水谷皆入于胃，五臟六腑，皆稟氣于胃”。“胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，更虛更滿，故氣得上下，五臟安定，血脈和利，精神乃居，故神者，水谷之精氣也”。
其實打開任何一本古老的中醫(yī)書籍，都會告訴你：“人的身體要想健康，都要靠水谷的精微細化，生氣血來營養(yǎng)我們的五臟六腑、皮毛、肌肉、骨骼以至于四肢百骸。”作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎(chǔ)食物，也是最高效的能量來源。成年人每天攝入250-400克谷物，就有利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生。現(xiàn)代研究表明,五谷雜糧可養(yǎng)五臟。所以五谷不僅可以裹腹,還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。五谷雜糧輕斷食，更健康!
斷食，在西方的概念是自我凈化、自我康復(fù)。所謂斷食的定義，一是要斷絕固體的食物，免除消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān);二是要斷絕那些會產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物的流質(zhì)，比如：奶類、高蛋白飲料、酒水、咖啡、碳酸飲料等，甚至禁止劇烈的運動，以避免身體再產(chǎn)生內(nèi)生之毒，增加排毒的負(fù)擔(dān);三是要促進各個器官的排泄，采納各種行之有效的排毒方法。
五谷雜糧斷食法，區(qū)別于普通的果蔬汁斷食。而是用高營養(yǎng)高纖維的粗糧食品代替我們?nèi)粘＿^于精細化、高熱量飲食的斷食方法。它比普通的果蔬汁斷食，能量更足、營養(yǎng)更均衡。因而，更容易適應(yīng)、斷食周期比較短、可能產(chǎn)生的各種好轉(zhuǎn)反應(yīng)也比較小，體重的變化相對正常，也就是說不會出現(xiàn)消耗肌肉、失水減重、甚至失衡的饑餓狀態(tài)。這一點很重要，你只要放棄一周的應(yīng)酬，下一點點決心，就可以很容易地體驗到斷食所達到的全身通暢、舒適、輕松的感覺，當(dāng)然也快速減重。尤其對肥胖兼有酸性體質(zhì)、身體虛弱的人群，用五谷雜糧進行輕斷食的安全性比較高。“化谷為粉”，這樣吃更健康!
其實現(xiàn)代人難以接受粗糧食品的原因主要有兩個。第一是，粗糧食品口味欠佳。對于我們被各類精工細作的美味佳肴調(diào)教慣了的味蕾，粗糧食品就像它的名字一樣，大多數(shù)味道都不是那么討人喜歡。第二個原因是，粗糧食品不知道該怎么吃。單一的粗糧食品，并不能達到全面補充營養(yǎng)的效果， 而過分的精細化烹制又會破壞粗糧原有的多種營養(yǎng)成分及豐富的膳食纖維。
其實五谷雜糧磨粉或用五谷雜糧磨粉機打成漿狀飲用是最好的食用方法。并且搭配多種不同的五谷雜糧及果蔬食用，效果更佳。我國古代中醫(yī)提倡“藥食同源”及“君臣佐使”，意即不同的食物搭配會有不同的養(yǎng)生效果。另外粗糧谷物，高溫炒制會破壞原始營養(yǎng)，簡單烹調(diào)卻又口感欠佳。通過多種五谷雜糧搭配，低溫蒸熟再磨粉沖泡的方法，不僅可以最大限度的保留谷物的營養(yǎng)成分不流失，而且賦予了粗糧細膩的口感及自然的植物香氣。
現(xiàn)在市面上也有許多這樣的谷粉加工成品，采用先進的加工工藝，保留了谷物的原始營養(yǎng)成分，并且有專業(yè)的營養(yǎng)師進行科學(xué)的配方配比，比在家中自制谷粉更加有效。同時食用也更加方便。只是需要消費者在挑選時注意產(chǎn)品的制作工藝、原材料、產(chǎn)品添加劑等問題。五行漢生品牌的營養(yǎng)谷粉就不失為一個不錯的選擇。
那么就從現(xiàn)在開始，利用每周周末的兩天時間進行一次五谷雜糧的營養(yǎng)斷食吧。在這個春季為我們的身體來一次全面的大掃除。
五行漢生 營養(yǎng)谷粉
精選自然栽培、無污染食材，堅持嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)制作程序，采用低溫烘焙技術(shù)，保留純凈的營養(yǎng)與特性。
