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五谷雜糧談養(yǎng)生

來源：旭朗機(jī)械發(fā)布時(shí)間：2023/10/30 14:33:26

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五谷雜糧談養(yǎng)生

五谷最初是指粟、豆、麻、麥、稻，如今，我們常說的五谷通常是指稻谷、麥子、黃豆、玉米和薯類，習(xí)慣上將米、面以外的糧食稱作雜糧，用以泛指糧食類作物，是糧食的統(tǒng)稱，主要包括玉米、高粱、蕎麥等，以及綠豆、紅豆、蕓豆等淀粉含量較高的豆類。

五谷中，精細(xì)糧食的口感更好，能夠增加食欲，所含碳水化合物亦是人體直接、主要的能量來源。五谷雜糧磨粉機(jī)就是將其研磨成細(xì)粉的設(shè)備，存在于谷粒皮層和胚芽內(nèi)的營養(yǎng)素并不會(huì)因?yàn)檠心コ煞酆蠖罅苛魇В喾?，更容易機(jī)體吸收。

雜糧在營養(yǎng)方面有如下特點(diǎn)：鐵、鎂、鋅、硒、磷等微量元素的含量高；膳食纖維含量高。所以雜糧有豐富的營養(yǎng)元素，能補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)元素，還能增加飽腹感，是優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)生食品。

膳食纖維是不能被人體胃腸道消化吸收的物質(zhì)，但對(duì)人體健康的作用卻是不可替代的，有“第七營養(yǎng)素”之稱。日常生活中，適當(dāng)增加粗糧比例，既經(jīng)濟(jì)，又健康，還養(yǎng)生。在現(xiàn)代飲食結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上適當(dāng)增加雜糧的比例，有益于身體健康。

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