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養(yǎng)生的意義——淺析五谷雜糧對人身體的重要性

來源：旭朗機(jī)械發(fā)布時間：2017/11/17 15:17:40

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現(xiàn)在越來越多人開始注重養(yǎng)生，懂得了養(yǎng)生的意義，明白生活中不止一日三餐，常常運(yùn)動，還需要各種維生素來平衡身體的機(jī)能。這些眾多的維生素便要從食物中去獲取，雜糧也就能夠提供這種人體所需的維生素。因此，五谷雜糧也就成為了現(xiàn)代人餐桌上的寵兒，為人們提供足夠的營養(yǎng)。從某種意義上來講，是五谷雜糧促成了養(yǎng)生。

五谷雜糧的好處，自然是不用我再去多說了，可是要知道能夠使得五谷雜糧能夠在這么短的時間內(nèi)能夠獲得那么多人的喜愛，這背后還要得益于五谷雜糧磨粉機(jī)。

五谷雜糧磨粉機(jī)的出現(xiàn)，改變了五谷雜糧過去處在小眾化的地位中。我們都知道五谷雜糧是比較難以加工，一般的家庭在過去是不可能天天吃這種食物，要吃也只是偶爾去超市或?qū)ｉT的商店買一些回家來吃。這種三天打兩天曬網(wǎng)的吃法，其實是沒有什么效果。

自從有了五谷雜糧磨粉機(jī)，現(xiàn)在許多的家庭里自備一臺，在家里就可以自己加工，也就非常的方便，從而也就促進(jìn)了養(yǎng)生。

那么在這里我就與大家來探討一下養(yǎng)生的意義。

如果你是一個聰明的養(yǎng)生者，就應(yīng)該要懂得如何搭配食物、均衡營養(yǎng)。早在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的飲食調(diào)養(yǎng)的原則，同時也說明了五谷雜糧在飲食中的主導(dǎo)地位。

營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，理想的飲食其實是平衡膳食。平衡膳食的第一原則就要求食物要盡量多樣化。一個是類的多樣化，就是要盡量吃糧食、肉類、豆類、奶類、蛋類、蔬菜、水果、油脂類等各類食物；另一個是種的多樣化，就是在每一類中要盡量吃各種食物，比如肉類要吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、兔肉、鴨肉等等。

糧食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原則的，還要吃粗雜糧，如小米、玉米、蕎麥、高粱、燕麥等。

對此中醫(yī)古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》已有認(rèn)識， "五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充"。在五谷里面通常認(rèn)為稻米、小麥屬細(xì)糧；粗雜糧是指除稻米、小麥以外的其他糧食，即前面提到的玉米、蕎麥、燕麥、小米、高粱、薯類等。粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細(xì)糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當(dāng)大的。粗雜糧中的鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細(xì)糧豐富。

五谷雜糧有利于糖尿病用粗雜糧代替部分細(xì)糧有助于糖尿病患者控制血糖研究表明，進(jìn)食粗雜糧及雜豆類后的餐后血糖變化一般小于小麥和普通稻米，利于糖尿病病人血糖控制。國外一些糖尿病膳食指導(dǎo)組織已建議糖尿病病人盡量選擇食用粗雜糧及雜豆類，可將它們作為主食或主食的一部分食用。但是這些粗雜糧和雜豆類維持餐后血糖反應(yīng)的能力也是不同的。如燕麥、蕎麥、大麥、紅米、黑米、赤小豆、扁豆等可明顯緩解糖尿病病人餐后高血糖狀態(tài)，減少24小時內(nèi)血糖波動，降低空腹血糖，減少胰島素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。

我有了上面的闡述，相信大家已經(jīng)更加明白養(yǎng)生的意義了，也就知道了五谷雜糧磨粉機(jī)推動了養(yǎng)生。

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