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如何掌握煎藥機(jī)的火候?

來源：旭朗機(jī)械發(fā)布時(shí)間：2023/8/1 17:13:04

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如何掌握煎藥機(jī)的火候?

著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾說：“凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎藥者魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功”。由此可見，煎中藥很講究火候，即需要注意煎藥火力及煎藥時(shí)間的長短，否則會(huì)造成藥效的流失，那用煎藥機(jī)煎藥如何掌握它的火候呢？

煎藥的火候分為“武火”和“文火”，前者是指火勢急且猛，溫度上升快的一種煎藥方式，后者是指火勢緩且弱，溫度上升慢的一種煎藥方式，武火水分蒸發(fā)多，文火水分蒸發(fā)相對(duì)較少。煎藥機(jī)上也主要是這兩種類型的火候，在對(duì)中藥進(jìn)行煎煮時(shí)需注意兩者之間的關(guān)系要相適應(yīng)。

不同藥物火候掌握不同，一般情況下，煎藥先用“武火”使藥液迅速沸騰，煮沸后再用“文火”保持微微沸騰的狀態(tài)，以免藥汁溢出或過快熬干，減慢水份蒸發(fā)，并且有利于有效成份的充分溶出。針對(duì)有益成分不易煎出的藥物，一般用文火久煎1小時(shí)左右，使有效成分能充分溶出。

絕大多數(shù)中藥都是曬干后的成品，干燥而質(zhì)地緊密，是不利于藥效的充分流出的，在用中藥煎藥機(jī)對(duì)藥物進(jìn)行煎煮前，可用溫水先對(duì)藥物進(jìn)行浸泡，最適宜的水溫為40℃左右，使得中藥材質(zhì)地變軟，這樣才能更大程度上煎出藥效。

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