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怎么才能挑選一臺適合自己的烤箱

來源：旭朗機械發(fā)布時間：2017/5/15 14:36:39

點擊量：0

　俗話說“巧婦難為無米之炊”，對于養(yǎng)生行業(yè)來說，一個恒溫烤箱，是必備的烘烤干燥設備，但烤箱種類琳瑯滿目，
怎么才能挑選一臺適合自己的烤箱呢？

五谷烘干箱

　　我們可以從以下幾點作為參考

　　

一、容量

　　如果加盟的店面比較大，首先烤箱必須夠大，至少450以上，一般建議550左右，比較適合店面使用使用。那些迷
你型的烤箱很大程度上會成為擺設，只是浪費你的時間和金錢。

　　烤箱容量大，內膽才足夠高。在烘烤物料時物料干燥性會更多均勻，內膽不高的話，食物接觸到頂和底座。所以
同樣容積的烤箱，盡量選擇內膽高的，層數可以不用太多的。加熱鼓風離食物遠一些，不容易糊頂。

　　

二、內膽材質

　　

市面上烤箱內膽材料分別有鍍鋅鋼板、鍍鋁板、不銹鋼板和搪瓷材料。

1、鍍鋅鋼板內膽：成本低，可以耐受300度的高溫、耐腐蝕性尚可，可以基本滿足烤箱對于內膽的要求（一般烤箱內
最高溫度為250度）。

2、鍍鋁板內膽：可以耐受600度的高溫，抗氧化耐腐蝕性很強，壽命至少比鍍鋅板延長60%。同時熱反射率可達80—
90%，是很好的保溫材料。國外烤箱基本都使用鍍鋁鋼板作為烤箱內膽。

3、不銹鋼板內膽：耐高溫及抗氧化腐蝕性比鍍鋁板略高，壽命更長，適用于長時間烘烤食物的商用烤箱。

4、搪瓷：耐高溫、抗氧化腐蝕性好、隔熱性極佳、價格高

　　價格：搪瓷>不銹鋼板>鍍鋁板>鍍鋅鋼板

　　
五谷雜糧放進烤箱，高溫烤制，離的最近的就是內膽，所以內膽材質非常重要。有些廠家為了銷量可以無底限地
壓縮成本，加工材料粗制濫造

，所以為了吃的放心，一定要購買有品牌保證的鼓風恒溫烤箱。

　　這幾種的價格從低到高排列，建議根據個人的實際需求和經濟實力購買。

三、烤箱功能

　　獨立溫控：時間溫度分別控制，單獨加熱，可以烤制多種物料。有些烤箱上下火的溫度也可分別設定，非常有實
用性。

　　熱風循環(huán)：適用于顆粒較小物料，如芝麻，大米，效果簡直是棒棒噠。

　　蒸汽功能：對于各種條狀的中藥材最有利，如人參，玉竹等，烘干并能保證藥效。

　

　　五谷養(yǎng)生，關乎到飲食健康和適用程度，這三條是我們購買烤箱時主要參考依據。對于烤箱附屬的小功能，大家
根據自己的需求和經濟水平酌情挑選適合自己的產品，畢竟實用才是咱的代名詞。

　

烤箱在正式使用前，要先高溫空烤一次，以排出新烤箱的加熱異味。

　　使用前先以干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，打開開關，溫度調至最高溫（250℃）空烤10-15分鐘。第一次使用
的時候，因為發(fā)熱管上面有一層防護油，期間有焦味或者煙霧散發(fā)出來都是正常的，所以要保持室內空氣暢通。10
-15分鐘后可讓烤箱門全開以加速散熱，之后便可依照一般程序使用。正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及
玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。

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