收藏本站

產(chǎn)品中心

粉碎設(shè)備
五谷雜糧磨粉機(jī)	\|	全能粉碎機(jī)
油質(zhì)粉碎機(jī)	\|	除塵全能粉碎機(jī)
中藥粉碎機(jī)	\|	破碎機(jī)
扣壓式小型粉碎機(jī)	\|	230多用粉碎機(jī)
流水式粉碎機(jī)	\|	二代超微粉碎機(jī)組
小型超微粉碎機(jī)	\|	超微粉碎機(jī)組
中草藥粉碎機(jī)組	\|	渦輪粉碎機(jī)
高能粉碎機(jī)	\|	430粉碎機(jī)

制藥設(shè)備
單沖壓片機(jī)	\|	5/7/9沖旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)
鐵質(zhì)旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)	\|	15/17/19沖旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)
中藥制丸機(jī)	\|	混合機(jī)
搖擺式制粒機(jī)	\|	中藥切片機(jī)
旋轉(zhuǎn)式制粒機(jī)	\|	荸薺式糖衣機(jī)
中藥煎藥機(jī)	\|	半自動膠囊填充機(jī)
花籃式壓片機(jī)	\|

烤箱/蒸箱/炒貨機(jī)
烤箱	\|	蒸箱
炒貨機(jī)	\|

輸送設(shè)備
真空上料機(jī)	\|	螺旋上料機(jī)

果蔬切片機(jī)
淮山切片機(jī)	\|	木薯切片機(jī)
地瓜切片機(jī)	\|	蓮藕切片機(jī)
苦瓜切片機(jī)	\|	蘿卜切片機(jī)
土豆切片機(jī)	\|	多功能切片機(jī)

其它設(shè)備
小型真空包裝機(jī)	\|	鋁箔封口機(jī)
秸稈粉碎機(jī)

聯(lián)系我們

售后服務(wù)

電話：020-23327935

傳真：020-23327050

QQ：972233047

新聞動態(tài)

手工炒茶和炒貨機(jī)炒茶相輔相成造就完美茶品

來源：旭朗機(jī)械發(fā)布時間：2018/8/15 8:58:13

點(diǎn)擊量：25

最近，全國手工綠茶制作技能大賽正式拉開序幕，比賽優(yōu)勝者將角逐全國手工制茶獎項。手工綠茶炒制的程序一般包括攤涼、殺青、揉捻、烘干等步驟，但如何炒出一鍋好茶葉全憑多年的經(jīng)驗。據(jù)相關(guān)人士分析，隨著勞動力成本的增加，大部分的茶葉要走機(jī)械化和半機(jī)械化的路子，手工炒茶和炒貨機(jī)炒茶相結(jié)合，更好地滿足市場需求。

全市16家茶場的16名炒茶師同臺競技，采用傳統(tǒng)手工炒制技藝，將采摘的青葉定時定量炒制成新茶。根據(jù)外形、香氣、滋味、湯色等考核標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)勝者將代表角逐全國手工制茶獎項。

隨著鍋內(nèi)溫度的不斷升高，只見炒茶師將青葉快速入鍋殺青，并不停拋撒、翻轉(zhuǎn)。從200多攝氏度到70多攝氏度的溫度中，炒茶師既要感知手中的溫度變化，還要全程盯著青葉顏色、形狀的絲絲變化，考驗著每個選手的手眼協(xié)調(diào)力和觀察力。經(jīng)過近一個小時后，揉搓成型、滿屋飄香的太湖翠竹終于出鍋。

“手工炒制太湖翠竹對火候和手勁的控制要求非常高，如果這兩項把握好了，就能把茶葉的品質(zhì)做到最佳。”一位炒茶師告訴記者，無錫綠茶手工炒制的程序包括攤涼、殺青、揉捻、烘干等步驟，但如何炒出一鍋好茶葉全憑多年的經(jīng)驗。

記者發(fā)現(xiàn)，參賽的炒茶師多數(shù)年齡都已在50歲以上。“現(xiàn)在懂得手工炒茶的人年紀(jì)都大了，年輕人很少愿意學(xué)。”一位炒茶師告訴記者，手工炒茶耗時長，一個人一天最多只能炒四五斤茶葉?，F(xiàn)在，很多茶場都用機(jī)器炒了，一個人一天可以用炒貨機(jī)制作出100斤茶葉。方便是方便了，效率也提高了很多，但炒貨機(jī)炒出來的茶的滋味就是不如手工的香。他希望自己參加比賽能吸引更多年輕人關(guān)注，讓他們親身體驗、了解和學(xué)習(xí)綠茶的傳統(tǒng)制作工藝，更好地把這項技藝傳承下去。

據(jù)無錫市茶葉品種研究所所長介紹，手工炒制綠茶在炒制時因通風(fēng)程度稍差，顏色會比炒貨機(jī)炒制的偏黃一點(diǎn)，但在形態(tài)、香氣上則更勝一籌。在無錫的茶場里，如今除了剛開采時量少還無法用機(jī)器生產(chǎn)，以及接到客戶指定的必須手工炒制的訂單，一般很少會再手工炒制，全市炒茶用的炒貨機(jī)普及率已經(jīng)達(dá)到95%以上。而會炒茶的師傅全市則不超過200人，平均年齡已經(jīng)達(dá)到55歲。

在產(chǎn)業(yè)化和機(jī)械化高度發(fā)達(dá)的今天，如何看待手工炒茶和炒貨機(jī)炒茶呢？

手工和機(jī)械應(yīng)該是一個辯證的關(guān)系，隨著勞動力成本的增加，大部分的茶葉要走機(jī)械化和半機(jī)械化的路子，這有利于實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)，實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營。而手工炒茶是要傳承的傳統(tǒng)技藝，也是無錫的文化遺產(chǎn)，一些參展、高端茶葉仍采用手工的方式來制作，將保留無錫綠茶的特色。

←[上一篇新聞：五谷雜糧磨粉機(jī)這樣維護(hù)，雜糧粉碎更輕松] [下一篇新聞：五谷雜糧磨粉機(jī)國內(nèi)的發(fā)展情況]→

廣州總公司地址：廣州市白云區(qū)龍歸龍崗路9號電話：020-23327051 23327052 23327055 23327056 23327057 23327058 23327059 86297177 23327931 23327937 傳真：020-23327050
上海分公司　　地址：上海市奉賢區(qū)浦星公路 8801號電話：021-64908728 64908927 64908928 手機(jī)：18930439116、13817430153	山東分公司地址：濟(jì)南市天橋區(qū)藍(lán)翔路15號時代總部基地二區(qū)26號電話：0531－85910221?85981346? 85803451 手機(jī)：15552528097???18605319334? 傳真：0531－85910220
北京分公司地址：北京市豐臺區(qū)新宮體育休閑園8號電話：010-56181170 ?56181171 ?56181172? 57437358 手機(jī)：13126681619??15300397915? 傳真：010-56537500	江蘇分公司地址：南京市浦口區(qū)柳州北路22號小柳工業(yè)園電話：025-58660001? 58130002? 58355444 手機(jī)：13705195033 18905195033? 傳真：025-58130001
浙江分公司地址：浙江省杭州市濱江區(qū)春曉路30號電話：0571-88086063 ?88086163? 87166020? 手機(jī)：13588121819 13735525960? 傳真：0571-88084381	湖北分公司???? 地址：武漢市洪山區(qū)雄楚大道保利花園三期地下一層S13號電話：027-87171821???87770435????87800465 手機(jī)：13476251619??18971649225? 傳真：027-87171821
湖南分公司地址：湖南省長沙市開福區(qū)四方坪先福小區(qū)B-9棟電話：0731-84151915? 84159915? 84151773 手機(jī)：15084886568??18711152569? 傳真：0731-84151915	遼寧分公司地址：沈陽市鐵西區(qū)衛(wèi)工街9路40號電話：024-25423556 66676123 66676234? 手機(jī)：13555777903 13709839957? 傳真：024-25423546
福建分公司地址：廈門市湖里區(qū)悅?cè)A路手機(jī)：13660478819	四川分公司地址：成都市龍泉驛區(qū)世紀(jì)大道9號龍騰工業(yè)城8棟3樓電話：028-84631856? 84631826?? 84631586 手機(jī)：13458649892????13618058887? 傳真：028-84630966
陜西分公司地址：西安市未央?yún)^(qū)北辰立交北嘉苑樓103 電話：029-86182936? 83660987? 89241950 手機(jī)：13679282818? 18991378305? 傳真：029-83660987	河南分公司地址：鄭州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū) 手機(jī)：15989198636
廣西分公司地址：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)科園大道55-1號厚憬大廈三樓（旭眾機(jī)械）電話：0771-2361606、2361607、2361685 手機(jī)：13367800048 13481000092? 傳真：0771-3189406	甘肅分公司地址：蘭州市七里河區(qū)西津西路手機(jī)：13556093590
云南分公司地址：云南省昆明市云大西路39號創(chuàng)業(yè)大廈c棟電話：0871-66358927 66358912 66358636? 手機(jī)：13700622900???13668789919? 傳真：0871-66358670	安徽分公司地址：合肥市廬陽區(qū)耀遠(yuǎn)路與太和路交口工投·興廬科技產(chǎn)業(yè)園6幢B座電話：0551-63613088 65650368 65651378? 手機(jī)：17756580199 15805518628? 傳真：0551-65650368
貴州分公司地址：貴陽白云區(qū)白金壹號手機(jī)： 18820000811 傳真：0851-84870804	內(nèi)蒙古分公司地址：呼和浩特市金橋開發(fā)區(qū) 手機(jī)：15989198636
吉林分公司地址：長春市經(jīng)開區(qū)世紀(jì)大街3513號電話：0431-81874648 81874651 81874652 手機(jī)：13894890011 13596405199 傳真：0431-81290802	重慶分公司地址：重慶市江北區(qū)港橋支路10號（海爾工業(yè)園）電話：023-67002238 023-67092772 手機(jī)：18883220096 18323399393 傳真：023-67092772
江西分公司地址：南昌市青山湖區(qū)青山南大道與順外路交匯處外婆家院子里3樓電話：0791-88330109 88330209 手機(jī)：18970870028 傳真：0791-88331639	山西分公司地址：山西省太原市小店區(qū)汾東大街2號電話：0351-7966176 手機(jī)：18935130810 17636663172

粵公網(wǎng)安備 44011102001367號

廣州總公司地址：廣州市白云區(qū)龍歸龍崗路9號電話：020-23327051 23327052 23327055 23327056 23327057 23327058 23327059 86297177 23327931 23327937 傳真：020-23327050
上海分公司　　地址：上海市奉賢區(qū)浦星公路 8801號電話：021-64908728 64908927 64908928 手機(jī)：18930439116、13817430153	山東分公司地址：濟(jì)南市天橋區(qū)藍(lán)翔路15號時代總部基地二區(qū)26號電話：0531－85910221?85981346? 85803451 手機(jī)：15552528097???18605319334? 傳真：0531－85910220
北京分公司地址：北京市豐臺區(qū)新宮體育休閑園8號電話：010-56181170 ?56181171 ?56181172? 57437358 手機(jī)：13126681619??15300397915? 傳真：010-56537500	江蘇分公司地址：南京市浦口區(qū)柳州北路22號小柳工業(yè)園電話：025-58660001? 58130002? 58355444 手機(jī)：13705195033 18905195033? 傳真：025-58130001
浙江分公司地址：浙江省杭州市濱江區(qū)春曉路30號電話：0571-88086063 ?88086163? 87166020? 手機(jī)：13588121819 13735525960? 傳真：0571-88084381	湖北分公司???? 地址：武漢市洪山區(qū)雄楚大道保利花園三期地下一層S13號電話：027-87171821???87770435????87800465 手機(jī)：13476251619??18971649225? 傳真：027-87171821
湖南分公司地址：湖南省長沙市開福區(qū)四方坪先福小區(qū)B-9棟電話：0731-84151915? 84159915? 84151773 手機(jī)：15084886568??18711152569? 傳真：0731-84151915	遼寧分公司地址：沈陽市鐵西區(qū)衛(wèi)工街9路40號電話：024-25423556 66676123 66676234? 手機(jī)：13555777903 13709839957? 傳真：024-25423546
福建分公司地址：廈門市湖里區(qū)悅?cè)A路手機(jī)：13660478819	四川分公司地址：成都市龍泉驛區(qū)世紀(jì)大道9號龍騰工業(yè)城8棟3樓電話：028-84631856? 84631826?? 84631586 手機(jī)：13458649892????13618058887? 傳真：028-84630966
陜西分公司地址：西安市未央?yún)^(qū)北辰立交北嘉苑樓103 電話：029-86182936? 83660987? 89241950 手機(jī)：13679282818? 18991378305? 傳真：029-83660987	河南分公司地址：鄭州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū) 手機(jī)：15989198636
廣西分公司地址：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)科園大道55-1號厚憬大廈三樓（旭眾機(jī)械）電話：0771-2361606、2361607、2361685 手機(jī)：13367800048 13481000092? 傳真：0771-3189406	甘肅分公司地址：蘭州市七里河區(qū)西津西路手機(jī)：13556093590
云南分公司地址：云南省昆明市云大西路39號創(chuàng)業(yè)大廈c棟電話：0871-66358927 66358912 66358636? 手機(jī)：13700622900???13668789919? 傳真：0871-66358670	安徽分公司地址：合肥市廬陽區(qū)耀遠(yuǎn)路與太和路交口工投·興廬科技產(chǎn)業(yè)園6幢B座電話：0551-63613088 65650368 65651378? 手機(jī)：17756580199 15805518628? 傳真：0551-65650368
貴州分公司地址：貴陽白云區(qū)白金壹號手機(jī)： 18820000811 傳真：0851-84870804	內(nèi)蒙古分公司地址：呼和浩特市金橋開發(fā)區(qū) 手機(jī)：15989198636
吉林分公司地址：長春市經(jīng)開區(qū)世紀(jì)大街3513號電話：0431-81874648 81874651 81874652 手機(jī)：13894890011 13596405199 傳真：0431-81290802	重慶分公司地址：重慶市江北區(qū)港橋支路10號（海爾工業(yè)園）電話：023-67002238 023-67092772 手機(jī)：18883220096 18323399393 傳真：023-67092772
江西分公司地址：南昌市青山湖區(qū)青山南大道與順外路交匯處外婆家院子里3樓電話：0791-88330109 88330209 手機(jī)：18970870028 傳真：0791-88331639	山西分公司地址：山西省太原市小店區(qū)汾東大街2號電話：0351-7966176 手機(jī)：18935130810 17636663172

產(chǎn)品中心

聯(lián)系我們

售后服務(wù)

手工炒茶和炒貨機(jī)炒茶相輔相成 造就完美茶品

手工炒茶和炒貨機(jī)炒茶相輔相成造就完美茶品